HYM-E粉質儀

一、小麥、黑麥面團粉質分析儀HYM-E簡述：

HYM-E粉質儀主要用于測定面粉的品質及加工特性。制作不同類型的食品需要不同品質的面粉相匹配，才能達到好的效果。粉質儀能通過測定面團的流變特性來衡量面粉的品質特性，從而根據用戶的不同需求選擇出符合要求的面粉，確保生產出優質的產品。廣泛應用于制粉和烘培行業，準確可靠，適用于多種多樣的烘培食品和面條產品。粉質儀由高精度的傳感器測量揉面缽中揉制面團時攪拌刀受到的面團阻力，通過軟件分析面團的各種特性參數，從而定量測定面團的流變學特性。測量結果客觀可靠，具有良好的重現性，已成為應用最為廣泛的面粉測試儀器，常用于測定小麥、黑麥等常規面粉測試，還適用于巧克力、口香糖、魚粉、奶酪、肉制品等特殊應用。

二、小麥、黑麥粉質分析儀HYM-E主要特點及優點

*采用高精度的傳感器，和先進的電子系統高速采集實時數據，分辨率高，結果可靠

* 經過優化設計的軟件功能豐富，一鍵校零，加水自動提醒，根據含水量自動計算加樣量，操作簡便，不需要專業

技能即可進行測試

*摒棄了傳統的手動加水功能，使用蠕動泵一鍵加水，省時省力，提高了測試效率*雙手啟動慢速運轉，缽蓋打開自動停機使操作更安全

*軟件可同時呈現比較多達10個實驗圖譜，方便用戶比較實驗結果；可以按照方法對粉質曲線進行評價。

*采用扭矩傳感器檢測揉混過程，扭矩范圍：0～10Nm*扭矩傳感器檢測精度不低于0.3%

*測定范圍：0～1000 粉質單位，單位轉矩： （9.8±0.2）mN•m/FU

* 加水及操作過程全電腦提示，數據自動處理；測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析。配套設備：粉質儀主機（1臺）、品牌電腦一套、品牌打印機一套、恒溫水浴(1套)、滴定管(2支)、數據處理軟件(1套)

三、 小麥、黑麥粉質分析儀HYM-E 主要技術指標及參數：