一、降落數值測定系統谷物分析儀HYM-1500簡述：

降落數值儀主要用于通過測定面粉中的α-dingfenmei活性來檢測發(fā)芽損傷，確保谷物和面粉的質量。α-dingfenmei是谷物發(fā)芽時產生的一種酶，當小麥粉和水混合時，dingfenmei會損傷淀粉顆粒，直接影響面食產品如面包、餅干、饅頭等的最終品質。α-dingfenmei活性太高，面包會發(fā)粘，體積變小；α-dingfenmei活性太低，面包發(fā)干，體積也變小。盡管正常谷物也有dingfenmei，但是發(fā)芽損傷的谷物中酶的含量要比正常谷物高出好幾千倍。即使低于5%比例的發(fā)芽顆粒混入谷物中，也會影響整體谷物的質量，使谷物價格比正常的低上10-30%，帶來不小的經濟損失。

降落數值儀通過對水浴加熱的面粉懸浮液的粘度的測定，定量衡量α-dingfenmei活性。面粉試樣和水均勻混合的懸浮液置于水浴中加熱時，淀粉開始凝膠化，粘度變高。同時隨著溫度升高，α-dingfenmei開始活化，分解dingfenmei膠，使其粘度降低。加熱1分鐘后，懸浮液粘度與α-dingfenmei活性相關，α-dingfenmei活性越高，淀粉的粘度越低。通過測量攪拌棒從懸浮液頂部自由下降到規(guī)定距離所需的時間，可定量反映出懸浮液的粘度，從而測定α-dingfenmei活性。更加精確地評價面粉的質量，適用于谷物如小麥、小麥粉等，是糧食儲藏、面粉加工等領域的質量檢測儀器。

自動化程度：PFN-1500采用自動攪拌系統，使測試時間縮短了30%以上。

質量控制：PFN-1500采用了進口的液位和溫控傳感器保證了水位和水溫的恒定，從而保障了測試的可重復性。

德國進口鋼材配合特別的處理后，耐腐蝕性能高，極大的延長了攪拌系統的壽命。

安全防護：PFN-1500采用了超厚隔熱材料，以防止使用過程中可能造成的燙傷。振搖器采用了5個光電門確保使用過程中的安全性。

二、降落數值測定系統谷物分析儀HYM-1500主要技術指標及參數：      

1、 認可的認證方法：檢測方法符合AACC/ 56-81.03,

ICC/ 107/1, ISO/DIS 3093. GB/T 10361；

2、全自動設計：參數設置后，儀器自動完成加熱，攪拌，

結果結算以及輸出打印等程序，無需人為干預；

3、采用PLC控制，檢測重復性好，兩次測定結果之差不

超過平均值的8％；

4、采用特質粘度管，誤差小；

粘度管規(guī)格：

內徑 21±0.02mm

外徑 23.8±0.25mm

內壁高 220±0.3mm

5、電源：220V A.C 50Hz  800W；

6、原始數據存儲了不少于1000套；

7、采用4.3寸彩屏LED顯示；

8、多語言版本軟件：內含簡體中文語言版本；

9、?雙頭測定，儀器同時可以測定兩個樣品；

10、海拔高度自動報警及校正：用于海拔高度高于海平面610 米（2000 英尺）的校準；

11、儀器具有自動設定降落數值目標值功能，達到目標值后儀器自動停止，并報告結；

果大于目標值；

12、隔熱式恒溫水浴裝置，具有自動水位控制系統，保證水位維持在穩(wěn)定水平；

13、自動定量加液器：每次加水容量25±0.2mL；

14、自動計算混和比例功能；